latar belakang atau sejarah es kelapa muda

Kelapa Muda merupakan salah satu komoditi yang dimiliki Indonesia. Hanya saja Kelapa Muda belum termanfaatkan secara maksimal dalam pemanfaatanya menjadi produk kuliner es kelapa muda (es degan). Es degan yang ada saat ini masih bersifat konvensional dan hanya dipandang bagi kalangan menengah ke bawah. Tidak sedikit yang menganggap es degan yang ada sekarang masih terkesan jorok. Melihat kesuksesan dari teh dan tebu yang awalnya juga berasal dari konvensional, kenapa ES DEGAN tidak ? Melihat peluang yang ada, es kelapa muda masih banyak diminati oleh masyarakat. Selain karena mampu melepas dahaga, es degan juga dipercaya memiliki khasiat. Tabel di atas menunjukkan kandungan senyawa yang terdapat dalam kelapa muda. Suhu dan kelembaban udara yang tinggi, semakin mendukung untuk menjalankan bisnis kelapa muda ini. Terlebih lagi Surabaya, Kota dimana usaha ini akan dirintis. Dengan kepercayaan yang tinggi bahwa usaha ini akan berkembang pesat, maka terciptalah JURAGAN DEGAN – Kuliner Kelapa Muda Portable dan Non-Konvensional.