Biji kacang hijau direndam dalam air selama 2 jam,lalu di pindahkan kedalam wadah tertutup.beberapa hari kemudian biji mengalami perkecambahan.peran air pada pr

Peran air di proses itu adalah untuk mengakhiri masa dormansi (proses tidur selagi biji belum menerima air untuk perkecambahan) dan melunakkan kotiledon agar air bisa masuk ke dalam biji (imbisi) agar biji bisa segera menggunakan cadangan makanannya untuk tumbuh