Kenapa kentang yang diberi larutan garam mengambang dan semakin ringa dan kenapa kentang yang diberi larutan gula semakin lembek

karena sel tumbuhan jika berada pada larutan hipertonik (misal garam) akan menyebabkan air di dalam sel keluar sehingga sel mengerut dan membran plasma akan tertarik menjauhi dinding sel (plasmolisis)

sel tumbuhan akan menjadi lembek (flaksid/flaccid) jika berada pada larutan isotonik (memiliki konsentrasi zat terlarut yang sama)